Relais hôtelier de Largentiere (07)

A Largentière, ce mardi 30 avril sur la place des Récollets et dans les rues de la cité, s’est tenue la deuxième édition du « Relais Hôtelier » organisée par le Lycée hôtelier de Largentière.

Durant le marché hebdomadaire, les riverains et autres personnes intéressées ont pu venir observer 24 élèves non seulement du lycée des métiers et de la restauration innovante de Largentière mais aussi représentant le lycée des métiers de Tain l’Hermitage – membres de ARTH (Réseau Agriculinaire/Restauration/Tourisme/hôtellerie) et s’affronter avec intensité !

Le concours était noté sur 4 épreuves : Dans un premier temps, une réalisation de salade de fruits incluant des techniques professionnelles imposées notée par un jury de professionnels, ainsi que par le public présent sur le marché.

La deuxième épreuve intitulée « course de garçons de café en relais » pour laquelle trois tours étaient nécessaires pour chaque équipe de trois participant(e)s, les étudiants devant suivre un parcours dans le village de Largentière – et ses rues pavées - tout en ayant quatre verres d’eau et une bouteille sur un plateau, l’équipe ramenant la plus grande quantité d’eau à l’arrivée – chronométrée - remportant l’épreuve !

La troisième épreuve consistait à reconnaitre dix fromages présentés sur un plateau et juste identifiés par un numéro, toujours sur la place du marché et avec l’aide des riverains et commerçants….

Après les repas au lycée, la quatrième épreuve était une reconnaissance de personnalités de tous domaines, à partir de la photo de chacune de celles-ci….

Pour Delphine Malleval professeure de service de Tain l’Hermitage, c’est toujours un plaisir de venir participer avec des élèves, comme elle l’avait déjà fait lors de la première édition -  il y a cinq ans – avec ses élèves de Grenoble qui avaient déjà remporté la première place.

Pour ce 2^ème « Relais hôtelier », les étudiants étaient tous élèves en CAP HCR ou Bac Pro CSR et les élèves de Tain l’Hermitage semblaient heureux de venir en Ardèche pour concourir dans les rues de Largentière… d’autant plus qu’ils ont gagné cette édition, alors bravo à Emma, Craia et Axel !...

Correspondant : Andréas Miranda